Orukọ ọja:acetic acid

Ọna kika molikula:C2H4O2

CAS Bẹẹkọ:64-19-7

Ọja molikula be:

Ni pato:

Kemikali Properties:

Acetic acid, CH3COOH, jẹ omi ti ko ni awọ, iyipada ni awọn iwọn otutu ibaramu.Apapọ mimọ naa, glacial acetic acid, jẹ gbese orukọ rẹ si irisi kirisita rẹ ti yinyin ni 15.6°C.Gẹgẹbi a ti pese ni gbogbogbo, acetic acid jẹ ojutu olomi 6 N (bii 36%) tabi ojutu 1 N kan (bii 6%).Iwọnyi tabi awọn dilutions miiran ni a lo ni fifi awọn iye to yẹ ti acetic acid si awọn ounjẹ.Acetic acid jẹ acid abuda ti kikan, ifọkansi rẹ lati 3.5 si 5.6%.Acetic acid ati acetates wa ninu ọpọlọpọ awọn ohun ọgbin ati awọn ẹran ara ẹranko ni kekere ṣugbọn awọn oye ti a rii.Wọn jẹ awọn agbedemeji iṣelọpọ deede, ti a ṣe nipasẹ iru iru kokoro-arun bi Acetobacter ati pe o le ṣepọ patapata lati erogba oloro nipasẹ iru awọn microorganisms bi Clostridium thermoaceticum.Eku n ṣe acetate ni iwọn 1% ti iwuwo ara rẹ fun ọjọ kan.

Gẹgẹbi omi ti ko ni awọ pẹlu agbara, pungent, õrùn kikan ti iwa, o wulo ni bota, warankasi, eso ajara ati awọn adun eso.Acid acetic funfun kekere diẹ bi iru bẹẹ ni a lo ninu awọn ounjẹ, botilẹjẹpe o jẹ ipin nipasẹ FDA bi ohun elo GRAS.Nitoribẹẹ, o le jẹ oojọ ti ni awọn ọja ti ko ni aabo nipasẹ Awọn Itumọ ati Awọn Iṣeduro Idanimọ.Acetic acid jẹ paati akọkọ ti awọn ọti-waini ati acid pyroligneous.Ni irisi kikan, diẹ sii ju 27 million lb ni a fi kun si ounjẹ ni ọdun 1986, pẹlu iwọn to dogba ti a lo bi awọn acidulants ati awọn aṣoju adun.Ni otitọ, acetic acid (gẹgẹbi kikan) jẹ ọkan ninu awọn aṣoju adun akọkọ.Awọn ọti-waini ti wa ni lilo lọpọlọpọ ni igbaradi wiwu saladi ati mayonnaise, ekan ati awọn pickles didùn ati ọpọlọpọ awọn obe ati awọn catsups.Wọ́n tún máa ń lò wọ́n fún mímú ẹran sàn àti nínú fífi àwọn ewébẹ̀ kan nù.Ninu iṣelọpọ ti mayonnaise, afikun ti ipin kan ti acetic acid (kikan) si iyọ- tabi suga-yolk dinku resistance ooru ti Salmonella.Awọn akojọpọ idapọ omi ti awọn sausaji nigbagbogbo pẹlu acetic acid tabi iyọ iṣuu soda rẹ, lakoko ti a ti lo acetate kalisiomu lati tọju itọsi ti ge wẹwẹ, awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo.

Ohun elo:

Acetic acid waye ninu kikan.O ti wa ni produced ni iparun distillation ti igi.O rii ohun elo nla ni ile-iṣẹ kemikali.O ti wa ni lo ninu awọn manufacture ofcellulose acetate, acetate rayon, ati orisirisiacetate ati acetyl agbo;bi ohun epo fun gums, epo, ati resini;bi ohun itọju ounje ni titẹ ati dyeing;ati ni Organicsynthesis.

Acetic acid jẹ kemikali ile-iṣẹ pataki.Idahun ti acetic acid pẹlu hydroxyl ti o ni awọn agbo ogun, paapaa awọn ọti, awọn abajade ni dida awọn esters acetate.Lilo ti acetic acid ti o tobi julọ wa ni iṣelọpọ ti fainali acetate.Vinyl acetate le ṣe iṣelọpọ nipasẹ iṣesi ti acetylene ati acetic acid.O tun ṣe lati inu ethylene ati acetic acid.Vinyl acetate jẹ polymerized sinu polyvinyl acetate (PVA), eyiti a lo ninu iṣelọpọ awọn okun, awọn fiimu, awọn adhesives, ati awọn kikun latex.
Cellulose acetate, eyiti a lo ninu awọn aṣọ wiwọ ati fiimu aworan, ni iṣelọpọ nipasẹ didaṣe cellulose pẹlu acetic acid ati acetic anhydride ni iwaju sulfuric acid.Awọn esters miiran ti acetic acid, gẹgẹbi ethyl acetate ati propyl acetate, ni a lo ni orisirisi awọn ohun elo.
A ti lo acetic acid lati ṣe pilasita polyethylene terephthalate (PET) .A lo acetic acid lati ṣe awọn oogun.

Glacial Acetic Acid jẹ acidulant ti o jẹ mimọ, omi ti ko ni awọ eyiti o ni itọwo acid nigba ti fomi po pẹlu omi.O jẹ 99.5% tabi ti o ga julọ ni mimọ ati crystallizes ni 17°c.O ti wa ni lilo ninu awọn wiwu saladi ni fọọmu ti fomi lati pese acetic acid ti a beere.O ti wa ni lo bi awọn kan preservative, acidulant, ati adun oluranlowo.O tun npe ni acetic acid, glacial.