د محصول نوم:acetic اسید

مالیکولر بڼه:C2H4O2

CAS شمیره:64-19-7

د محصول مالیکول جوړښت:

مشخصات:

کیمیاوي ملکیتونه:

Acetic اسید، CH3COOH، یو بې رنګ، بې ثباته مایع دی چې په محیطي تودوخې کې.خالص مرکب، glacial acetic acid، نوم یې د یخ په څیر د 15.6 درجې سانتي ګراد کې د کریسټال بڼه لري.لکه څنګه چې عموما عرضه کیږي، اسیټیک اسید د 6 N آبی محلول (شاوخوا 36٪) یا د 1 N محلول (شاوخوا 6٪) دی.دا یا نور ترکیبونه په خواړو کې د مناسب مقدار اسټیک اسید اضافه کولو لپاره کارول کیږي.Acetic اسید د سرک ځانګړتیاوی اسید دی، د هغې غلظت د 3.5 څخه تر 5.6٪ پورې دی.Acetic acid او acetates په ډیرو نباتاتو او حیواني نسجونو کې په کوچنیو مګر د کشف وړ مقدار کې شتون لري.دا نورمال میټابولیک منځګړیتوبونه دي، د اکټوباکټر په څیر د باکتریایي ډولونو لخوا تولید شوي او د کلستریډیم thermoaceticum په څیر مایکرو ارګانیزمونو لخوا په بشپړه توګه د کاربن ډای اکسایډ څخه ترکیب کیدی شي.موږک هره ورځ د خپل بدن د وزن 1٪ په نرخ کې اسټیټ جوړوي.

د بې رنګه مایع په توګه د یو قوي، تیز، ځانګړتیا لرونکي سرې بوی سره، دا په مکھن، پنیر، انګورو او میوو کې ګټور دی.ډیر لږ خالص اسیټیک اسید لکه په خواړو کې کارول کیږي، که څه هم دا د FDA لخوا د GRAS موادو په توګه طبقه بندي کیږي.په پایله کې، دا ممکن په هغو محصولاتو کې کار واخیستل شي چې د پیژندنې د تعریفونو او معیارونو لخوا پوښل شوي ندي.Acetic اسید د سرک او پیرولینیس اسید اصلي برخه ده.د سرې په بڼه، په 1986 کې له 27 ملیون پونډو څخه ډیر خوراکي توکي اضافه شوي، نږدې مساوي مقدار د تیزابیت او خوندورونکي ایجنټانو په توګه کارول کیږي.په حقیقت کې، اسیټیک اسید (د سرې په توګه) یو له لومړنیو خوندور اجنټانو څخه و.سرکه په پراخه کچه د سلاد پوښاک او میونیز، خواږه او خواږه اچار او ډیری ساس او کیټپس په چمتو کولو کې کارول کیږي.دوی د غوښې په درملنه او د ځینې سبزیجاتو په کیننګ کې هم کارول کیږي.د میئونیز په جوړولو کې، د مالګې یا بورې ژیړ ته د اسټیک اسید (سرکه) د یوې برخې اضافه کول د سالمونیلا د تودوخې مقاومت کموي.د ساسیجونو د اوبو پابند ترکیبونه ډیری وختونه اسیتیک اسید یا د هغې سوډیم مالګه لري ، پداسې حال کې چې کلسیم اسټیټ د ټوټې شوي ، کین شوي سبزیجاتو جوړښت ساتلو لپاره کارول کیږي.

غوښتنلیک:

Acetic اسید په سرکه کې پیدا کیږي.دا د لرګیو په ویجاړونکي استخراج کې تولید کیږي.دا په کیمیاوي صنعت کې پراخه غوښتنلیک موندلی.دا د سیلولوز اسټیټ ، اسیټیټ ریون ، او مختلف اسیټیټ او اسیتیل مرکباتو په جوړولو کې کارول کیږي؛د مسو، غوړو او رالونو لپاره د محلول په توګه؛په چاپ او رنګ کولو کې د خواړو محافظت کونکي په توګه؛او په عضوي ترکیب کې.

Acetic اسید یو مهم صنعتي کیمیاوي دی.د هایدروکسیل لرونکی مرکباتو سره د اسیتیک اسید عکس العمل په ځانګړي توګه الکولي ، د اسټیټ ایسټرونو رامینځته کیدو لامل کیږي.د اسیتیک اسید ترټولو لویه ګټه د وینیل اسټیټ په تولید کې ده.Vinyl acetate د اسیتیلین او اسیتیک اسید د عکس العمل له لارې تولید کیدی شي.دا د ایتیلین او اسټیک اسید څخه هم تولید کیږي.وینیل اسټیټ په پولی وینیل اسټیټ (PVA) کې پولیمر شوی دی ، کوم چې د فایبرونو ، فلمونو ، چپکونکو او لیټیک پینټ په تولید کې کارول کیږي.
سیلولوز اسټیټ، چې په ټوکرونو او فوتوګرافیک فلم کې کارول کیږي، د سلفوریک اسید په شتون کې د اکیټیک اسید او اسټیک انهایډرایډ سره د سیلولوز عکس العمل سره تولید کیږي.د اسیتیک اسید نور ایسټرونه لکه ایتیل اسټیټ او پروپیل اسټیټ په مختلفو غوښتنلیکونو کې کارول کیږي.
Acetic اسید د پلاستيکي پولیتیلین terephthalate (PET) تولید لپاره کارول کیږي.Acetic اسید د درملو تولید لپاره کارول کیږي.

Glacial Acetic Acid یو تیزابیت دی چې یو روښانه، بې رنګ مایع دی چې د اسید خوند لري کله چې په اوبو کې ککړ شي.دا په پاکوالي کې 99.5٪ یا لوړ دی او په 17 درجو کې کریسټال کیږي.دا د اړتیا وړ اسټیک اسید چمتو کولو لپاره په حل شوي شکل کې د سلاد پوښاک کې کارول کیږي.دا د محافظت کونکي ، تیزابیت او خوندور اجنټ په توګه کارول کیږي.دا د اسټیک اسید، ګلیشیل په نوم هم یادیږي.