የምርት ስም፦አሴቲክ አሲድ

ሞለኪውላዊ ቅርጸት;C2H4O2

CAS ቁጥር፡-64-19-7

የምርት ሞለኪውላዊ መዋቅር፦

መግለጫ፡

ኬሚካላዊ ባህሪያት:

አሴቲክ አሲድ፣ CH3COOH፣ ቀለም የሌለው፣ በከባቢ አየር ሙቀት ውስጥ ተለዋዋጭ ፈሳሽ ነው።ንፁህ ውህድ ግላሲያል አሴቲክ አሲድ ስሙን በ15.6 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ላይ የበረዶ መሳይ ክሪስታላይን በመታየቱ ነው።በአጠቃላይ እንደቀረበው አሴቲክ አሲድ 6 N የውሃ መፍትሄ (36%) ወይም 1 N መፍትሄ (6% ገደማ) ነው።እነዚህ ወይም ሌሎች ማቅለጫዎች ተገቢውን መጠን ያለው አሴቲክ አሲድ ወደ ምግቦች ለመጨመር ያገለግላሉ።አሴቲክ አሲድ የኮምጣጤ ባህሪይ አሲድ ነው, ትኩረቱ ከ 3.5 እስከ 5.6% ይደርሳል.አሴቲክ አሲድ እና አሲቴትስ በአብዛኛዎቹ እፅዋት እና የእንስሳት ቲሹዎች ውስጥ በትንሽ ነገር ግን ሊታወቅ በሚችል መጠን ይገኛሉ።እንደ አሴቶባክተር ባሉ የባክቴሪያ ዝርያዎች የሚመረቱ መደበኛ የሜታቦሊክ መሃከለኛዎች ናቸው እና እንደ ክሎስትሪዲየም ቴርሞአሴቲኩም ባሉ ረቂቅ ተሕዋስያን ከካርቦን ዳይኦክሳይድ ሙሉ በሙሉ ሊዋሃዱ ይችላሉ።አይጡ በቀን ከሰውነቱ ክብደት 1% በሆነ መጠን አሲቴት ይፈጥራል።

በጠንካራ, በቆሸሸ, በባህሪያዊ ኮምጣጤ ሽታ እንደ ቀለም የሌለው ፈሳሽ, በቅቤ, አይብ, ወይን እና የፍራፍሬ ጣዕም ውስጥ ጠቃሚ ነው.በጣም ትንሽ ንፁህ አሴቲክ አሲድ በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ምንም እንኳን በኤፍዲኤ እንደ GRAS ቁሳቁስ ቢመደብም።ስለዚህ፣ በማንነት ፍቺዎች እና ደረጃዎች ባልተሸፈኑ ምርቶች ውስጥ ተቀጥሮ ሊሰራ ይችላል።አሴቲክ አሲድ ኮምጣጤ እና pyroligneous አሲድ ዋና አካል ነው.በሆምጣጤ መልክ በ 1986 ከ 27 ሚሊዮን ፓውንድ በላይ ወደ ምግብ ተጨምሯል, በግምት እኩል መጠን እንደ አሲድ እና ጣዕም ወኪሎች ጥቅም ላይ ይውላል.እንደ እውነቱ ከሆነ, አሴቲክ አሲድ (እንደ ኮምጣጤ) ከመጀመሪያዎቹ ጣዕም ወኪሎች አንዱ ነው.ኮምጣጤ ሰላጣ ለመልበስ እና ማዮኔዝ ፣ ጎምዛዛ እና ጣፋጭ ኮምጣጤ እና በርካታ መረቅ እና ካታፕስ ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ።በተጨማሪም ስጋን በማከም እና አንዳንድ አትክልቶችን በቆርቆሮ ውስጥ ይጠቀማሉ.ማዮኔዝ በሚመረትበት ጊዜ የአሴቲክ አሲድ (ኮምጣጤ) ክፍል በጨው ወይም በስኳር-yolk ላይ መጨመር የሳልሞኔላ ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ ይቀንሳል.የውሃ ማያያዣ የሣጅ ውህዶች ብዙውን ጊዜ አሴቲክ አሲድ ወይም ሶዲየም ጨውን ይጨምራሉ፣ ካልሲየም አሲቴት ግን የተቆራረጡ፣ የታሸጉ አትክልቶችን ገጽታ ለመጠበቅ ይጠቅማል።

ማመልከቻ፡-

አሴቲክ አሲድ በሆምጣጤ ውስጥ ይከሰታል.የሚመረተው በአጥፊው የእንጨት መሰንጠቅ ውስጥ ነው.በኬሚካል ኢንዱስትሪ ውስጥ ሰፊ መተግበሪያን ያገኛል.የሴሉሎስ አሲቴት, አሲቴት ሬዮን እና የተለያዩ አሲቴት እና አሲቲል ውህዶች ለማምረት ያገለግላል;ለድድ, ዘይቶች እና ሙጫዎች እንደ ማቅለጫ;በማተም እና በማቅለም ውስጥ እንደ ምግብ መከላከያ;እና በኦርጋኒክሲንተሲስ ውስጥ.

አሴቲክ አሲድ ጠቃሚ የኢንዱስትሪ ኬሚካል ነው።አሴቲክ አሲድ ውህዶችን ከያዙ ሃይድሮክሳይል ጋር ያለው ምላሽ በተለይም አልኮሆል ፣ አሲቴት ኢስተር መፈጠርን ያስከትላል።ትልቁ የአሴቲክ አሲድ አጠቃቀም ቪኒል አሲቴት በማምረት ላይ ነው.ቪኒል አሲቴት በአሴቲሊን እና አሴቲክ አሲድ ምላሽ ሊፈጠር ይችላል.በተጨማሪም የሚመረተው ከኤቲሊን እና አሴቲክ አሲድ ነው.Vinyl acetate ወደ ፖሊቪኒየል አሲቴት (PVA) ፖሊመሪዝድ (polymerized) ሲሆን ይህም ፋይበር፣ ፊልም፣ ማጣበቂያ እና የላቲክ ቀለም ለማምረት ያገለግላል።
በጨርቃ ጨርቅ እና በፎቶግራፍ ፊልም ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ሴሉሎስ አሲቴት የሚመረተው በሰልፈሪክ አሲድ ውስጥ ሴሉሎስን ከአሴቲክ አሲድ እና አሴቲክ አንዳይድ ጋር በመተግበር ነው።እንደ ethyl acetate እና propyl acetate ያሉ ሌሎች አሴቲክ አሲድ አስቴሮች በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
አሴቲክ አሲድ የፕላስቲክ ፖሊ polyethylene terephthalate (PET) ለማምረት ያገለግላል.አሴቲክ አሲድ መድኃኒቶችን ለማምረት ያገለግላል.

ግላሲያል አሴቲክ አሲድ አሲዳማነት ነው ፣ ግልጽ ፣ ቀለም የሌለው ፈሳሽ በውሃ ሲቀልጥ የአሲድ ጣዕም አለው።በንጽህና 99.5% ወይም ከዚያ በላይ ነው እና በ 17 ° ሴ ክሪስታላይዝስ.አስፈላጊውን አሴቲክ አሲድ ለማቅረብ በሰላጣ ልብስ ውስጥ በተቀባ ቅርጽ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.እንደ መከላከያ, አሲዳማ እና ጣዕም ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል.በተጨማሪም አሴቲክ አሲድ, ግላሲያል ተብሎ ይጠራል.