Produkta Nomo：aceta acido

Molekula formato:C2H4O2

CAS No:64-19-7

Produkta molekula strukturo：

Specifo:

Kemiaj Propraĵoj:

Acetacido, CH3COOH, estas senkolora, volatila likvaĵo ĉe ĉirkaŭaj temperaturoj.La pura kunmetaĵo, glacia acetacido, ŝuldas sian nomon al sia glaci-simila kristala aspekto je 15,6 °C.Kiel ĝenerale provizite, acetacido estas 6 N akva solvaĵo (ĉirkaŭ 36%) aŭ 1 N solvaĵo (ĉirkaŭ 6%).Ĉi tiuj aŭ aliaj diluoj estas uzataj por aldoni taŭgajn kvantojn de acetacido al manĝaĵoj.Acetacido estas la karakteriza acido de vinagro, ĝia koncentriĝo intervalas de 3,5 ĝis 5,6%.Acetacido kaj acetatoj ĉeestas en la plej multaj plantoj kaj bestaj histoj en malgrandaj sed konstateblaj kvantoj.Ili estas normalaj metabolaj intermediaroj, estas produktitaj per tiaj bakteriaj specioj kiel Acetobacter kaj povas esti sintezitaj tute de karbondioksido per tiaj mikroorganismoj kiel Clostridium thermoaceticum.La rato formas acetaton kun la rapideco de 1% de sia korpopezo tage.

Kiel senkolora likvaĵo kun forta, akra, karakteriza vinagra odoro, ĝi estas utila en butero, fromaĝo, vinbero kaj fruktogustoj.Tre malmulte da pura acetacido kiel tia estas uzata en manĝaĵoj, kvankam ĝi estas klasifikita de FDA kiel GRAS-materialo.Sekve, ĝi povas esti utiligita en produktoj kiuj ne estas kovritaj de Difinoj kaj Normoj de Identeco.Acetacido estas la ĉefa komponanto de vinagroj kaj pirolignea acido.En la formo de vinagro, pli ol 27 milionoj da funt. estis aldonitaj al manĝaĵo en 1986, kun proksimume egalaj kvantoj uzataj kiel acidulinoj kaj aromaj agentoj.Fakte, acetacido (kiel vinagro) estis unu el la plej fruaj aromaj agentoj.Vinagroj estas vaste uzataj en preparado de salato pansaĵo kaj majonezo, acidaj kaj dolĉaj pikloj kaj multaj saŭcoj kaj katsupoj.Ili ankaŭ estas uzataj en la kuracado de viando kaj en la konservado de certaj legomoj.En la fabrikado de majonezo, la aldono de parto de acetacido (vinagro) al la salo aŭ sukerflavo reduktas la varmoreziston de Salmonella.Akvoligaj komponaĵoj de kolbasoj ofte inkludas acetacidon aŭ ĝian natrian salon, dum kalciacetato estas uzata por konservi la teksturon de tranĉaĵigitaj, enlatigitaj legomoj.

Apliko:

Acetacido okazas en vinagro.Ĝi estas produktita per la detrua distilado de ligno.Ĝi trovas ampleksan aplikon en la kemia industrio.Ĝi estas uzata en la fabrikado de celuloza acetato, acetata rajono kaj diversaj acetataj kaj acetilaj komponaĵoj;kiel solvilo por gumoj, oleoj kaj rezinoj;kiel manĝkonservanto en presado kaj tinkturado;kaj en organika sintezo.

Acetacido estas grava industria kemiaĵo.La reago de acetacido kun hidroksilo enhavantaj kunmetaĵojn, precipe alkoholojn, rezultigas la formadon de acetataj esteroj.La plej granda uzo de acetacido estas en la produktado de vinilacetato.Vinilacetato povas esti produktita per la reago de acetileno kaj acetacido.Ĝi ankaŭ estas produktita el etileno kaj acetacido.Vinilacetato estas polimerigita en polivinilacetato (PVA), kiu estas uzita en la produktado de fibroj, filmoj, gluoj, kaj lateksofarboj.
Celuloza acetato, kiu estas uzata en tekstiloj kaj fotografia filmo, estas produktita per reago de celulozo kun acetacido kaj aceta anhidrido en ĉeesto de sulfata acido.Aliaj esteroj de acetacido, kiel etilacetato kaj propilacetato, estas uzataj en diversaj aplikoj.
Acetacido estas uzata por produkti plastan polietilen tereftalaton (PET).Acetacido estas uzata por produkti farmaciaĵojn.

Glacia Aceta Acido estas acidulo, kiu estas klara, senkolora likvaĵo, kiu havas acidan guston kiam diluite kun akvo.Ĝi estas 99.5% aŭ pli alta en pureco kaj kristaliĝas je 17 °C.Ĝi estas uzata en salataj pansaĵoj en diluita formo por provizi la bezonatan acetacidon.Ĝi estas uzata kiel konservativa, acidulo kaj gustiga agento.Ĝi ankaŭ estas nomita acetacido, glacia.