ไอโซโพรพานอลหรือที่เรียกว่าไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์หรือ 2-โพรพานอล เป็นของเหลวไม่มีสี ติดไฟได้ มีกลิ่นเฉพาะตัวเป็นสารเคมีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งพบการใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารในบทความนี้ เราจะเจาะลึกชื่อสามัญของไอโซโพรพานอล รวมถึงการใช้งานและคุณสมบัติต่างๆ ของไอโซโพรพานอล

คำว่า “ไอโซโพรพานอล” หมายถึงสารประกอบเคมีประเภทหนึ่งที่มีหมู่ฟังก์ชันและโครงสร้างโมเลกุลเหมือนกันกับเอธานอลความแตกต่างอยู่ที่ความจริงที่ว่าไอโซโพรพานอลมีกลุ่มเมทิลเพิ่มเติมติดอยู่กับอะตอมของคาร์บอนที่อยู่ติดกับกลุ่มไฮดรอกซิลกลุ่มเมทิลเพิ่มเติมนี้ทำให้ไอโซโพรพานอลมีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่แตกต่างกันเมื่อเปรียบเทียบกับเอธานอล

ไอโซโพรพานอลผลิตขึ้นทางอุตสาหกรรมโดยสองวิธีหลัก: กระบวนการอะซิโตน-บิวทานอล และกระบวนการโพรพิลีนออกไซด์ในกระบวนการอะซิโตน-บิวทานอล อะซิโตนและบิวทานอลจะถูกทำปฏิกิริยาเมื่อมีตัวเร่งปฏิกิริยาที่เป็นกรดเพื่อผลิตไอโซโพรพานอลกระบวนการโพรพิลีนออกไซด์เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของโพรพิลีนกับออกซิเจนโดยมีตัวเร่งปฏิกิริยาเพื่อผลิตโพรพิลีนไกลคอล ซึ่งจากนั้นจะถูกแปลงเป็นไอโซโพรพานอล

การใช้ไอโซโพรพานอลที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งคือในการผลิตเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลมักใช้เป็นตัวทำละลายในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื่องจากมีคุณสมบัติในการละลายและไม่ระคายเคืองนอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตน้ำยาทำความสะอาดในครัวเรือนโดยนำคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคมาใช้ให้เกิดประโยชน์ในอุตสาหกรรมยา ไอโซโพรพานอลถูกใช้เป็นตัวทำละลายในการเตรียมยาและเป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์สารประกอบทางเภสัชกรรมอื่นๆ

นอกจากนี้ไอโซโพรพานอลยังใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเป็นสารปรุงแต่งรสและสารกันบูดพบได้ทั่วไปในอาหารแปรรูป เช่น แยม เยลลี่ และน้ำอัดลม เนื่องจากสามารถเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษาได้ความเป็นพิษต่ำของไอโซโพรพานอลช่วยให้นำไปใช้ได้อย่างปลอดภัยในการใช้งานเหล่านี้

โดยสรุป ไอโซโพรพานอลเป็นสารเคมีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและมีการนำไปใช้ทางอุตสาหกรรมมากมายโครงสร้างโมเลกุลและคุณสมบัติทางกายภาพที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงเครื่องสำอาง เภสัชกรรม และการแปรรูปอาหารความรู้เกี่ยวกับชื่อสามัญและการใช้งานทำให้เข้าใจสารประกอบเคมีสารพัดประโยชน์นี้ได้ดีขึ้น