Izopropanolznany również jako alkohol izopropylowy lub 2-propanol, jest bezbarwną, łatwopalną cieczą o charakterystycznym zapachu.Jest szeroko stosowaną substancją chemiczną, znajdującą zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu, m.in. w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym czy przetwórstwie spożywczym.W tym artykule zagłębimy się w powszechną nazwę izopropanolu oraz jego różne zastosowania i właściwości.

Termin „izopropanol” odnosi się do klasy związków chemicznych, które zawierają te same grupy funkcyjne i strukturę molekularną co etanol.Różnica polega na tym, że izopropanol zawiera dodatkową grupę metylową przyłączoną do atomu węgla sąsiadującego z grupą hydroksylową.Ta dodatkowa grupa metylowa nadaje izopropanolowi inne właściwości fizyczne i chemiczne w porównaniu z etanolem.

Izopropanol jest produkowany na skalę przemysłową dwiema głównymi metodami: procesem acetonowo-butanolowym i procesem tlenku propylenu.W procesie aceton-butanol aceton i butanol poddaje się reakcji w obecności katalizatora kwasowego w celu wytworzenia izopropanolu.Proces tlenku propylenu polega na reakcji propylenu z tlenem w obecności katalizatora w celu wytworzenia glikolu propylenowego, który następnie przekształca się w izopropanol.

Jednym z najczęstszych zastosowań izopropanolu jest produkcja kosmetyków i środków higieny osobistej.Jest często stosowany jako rozpuszczalnik w tych produktach ze względu na jego rozpuszczalność i właściwości niedrażniące.Dodatkowo wykorzystuje się go także do produkcji domowych środków czystości, gdzie doskonale wykorzystuje się jego właściwości bakteriobójcze.W przemyśle farmaceutycznym izopropanol stosowany jest jako rozpuszczalnik przy sporządzaniu leków oraz jako surowiec do syntezy innych związków farmaceutycznych.

Ponadto izopropanol stosowany jest także w przemyśle spożywczym jako środek aromatyzujący i konserwujący.Powszechnie występuje w przetworzonej żywności, takiej jak dżemy, galaretki i napoje bezalkoholowe, ze względu na jego zdolność do poprawiania smaku i przedłużania okresu przydatności do spożycia.Niska toksyczność izopropanolu pozwala na jego bezpieczne stosowanie w tych zastosowaniach.

Podsumowując, izopropanol jest szeroko stosowaną substancją chemiczną o licznych zastosowaniach przemysłowych.Jego unikalna struktura molekularna i właściwości fizyczne sprawiają, że jest niezbędnym składnikiem w różnych gałęziach przemysłu, w tym w kosmetyce, farmaceutyce i przetwórstwie spożywczym.Znajomość jego nazwy zwyczajowej i zastosowań pozwala na lepsze zrozumienie tego wszechstronnego związku chemicznego.