Име на производ:Етил ацетат

Молекуларен формат:C4H8O2

CAS бр:141-78-6

Молекуларна структура на производот:

Хемиски својства:

Етил ацетатот (структурата прикажана погоре) е најпознатиот естер за многу студенти по хемија и можеби естерот со најширок опсег на употреба.Естерите структурно се добиени од карбоксилни киселини со замена на киселиот водород со алкилна или арилна група.Самиот етил ацетат е безбојна течност на собна температура со пријатен „овошен“ мирис, bp 77°C.

Етил ацетатот има многу намени, како вештачки овошни есенции и засилувачи на арома, вештачки вкусови за кондиторски производи, сладолед и колачи, како растворувач во многу апликации (вклучувајќи чај и кафе без кофеин) за лакови и бои (отстранувач на лак за нокти), и за производство на мастила и парфеми за печатење.

Апликација:

Етил ацетатот се користи првенствено како растворувач и разредувач, кој е фаворизиран поради неговата ниска цена, мала токсичност и пријатен мирис.На пример, најчесто се користи за чистење на табли и во некои средства за отстранување на лакови за нокти (се користат и ацетон и ацетонитрил).Зрната од кафе и листовите од чај се без кофеин со овој растворувач. Се користи и во боите како активатор или зацврстувач.Во парфемите брзо испарува, оставајќи го само мирисот на парфемот на кожата.
3 – 1 – Лабораториски употреби
Во лабораторија, мешавините кои содржат етил ацетат најчесто се користат во колоната хроматографија и екстракции.Етил ацетатот ретко се избира како реакционен растворувач бидејќи е склон кон хидролиза и транс естерификација.
3 – 2 – Појава кај вината
Етил ацетатот е најчестиот естер во виното, кој е производ на најчестата испарлива органска киселина - оцетна киселина и етил алкохолот генериран за време на ферментацијата.Аромата на етил ацетат е најживописна кај помладите вина и придонесува за општата перцепција на „овошноста“ во виното.
3 – 3 – Ентомолошки убиствен агенс
Во областа на ентомологијата, етил ацетатот е ефикасен асфиксија за употреба при собирање и проучување инсекти.Во тегла за убивање наполнета со етил ацетат, испарувањата брзо ќе го убијат собраниот (обично возрасен) инсект без да го уништат.Бидејќи не е хигроскопски, етил ацетатот исто така го одржува инсектот доволно мек за да овозможи правилно монтирање погодно за собирање.