Nom del producte:Àcid fosfòric
Format molecular:H3O4P
Núm. CAS:7664-38-2
Estructura molecular del producte:
Propietats químiques:
L'àcid fosfòric és un sòlid cristal·lí incolor, inodor, o un líquid espès almívar.L'estat físic depèn de la força i la temperatura.
L'àcid fosfòric concentrat es presenta com un líquid incolor, inodor i xaropós.Té un gust àcid agradable quan es dilueix adequadament.
L'àcid fosfòric pur, també anomenat àcid ortofosfòric, és un àcid mineral clar, incolor i de força moderada.Normalment es comercialitza com una solució aquosa del 75-85% en la qual existeix com un líquid clar i viscós.
L'àcid fosfòric de qualitat alimentària s'utilitza per acidificar aliments i begudes.Proporciona un gust àcid o àcid i, al ser un producte químic produït en massa, està disponible a baix cost i en grans quantitats.L'àcid fosfòric, utilitzat en molts refrescs, s'ha relacionat amb una menor densitat òssia en estudis epidemiològics.En resum, l'àcid fosfòric és un àcid fort i una substància química industrial comú que s'utilitza en la fabricació d'un gran nombre de productes, especialment netejadors de porcellana i metalls, detergents i fertilitzants.També s'utilitza com a additiu alimentari i és un component important de moltes begudes refrescants.Es troben baixes concentracions de fosfat a l'aigua potable a la qual s'afegeix en algunes zones per tal de reduir la solubilitat del plom.
Aplicació:
L'àcid fosfòric només ocupa el segon lloc després de l'àcid sulfúric com a àcid industrial i es classifica constantment entre els 10 principals productes químics utilitzats a nivell mundial.Els fosfats s'utilitzaven com a constructors i suavitzants d'aigua.Un constructor és una substància que s'afegeix als sabons o detergents per augmentar el seu poder de neteja.
L'àcid fosfòric s'utilitza com a intermedi en la producció de suplements d'alimentació animal, productes químics de tractament d'aigua, tractaments de superfícies metàl·liques, agent de gravat i productes per a la cura personal, com ara pasta de dents.S'utilitza com a catalitzador a la indústria del petroli i polímers.L'àcid fosforic s'utilitza en aliments com a conservant, acidulant i potenciador del sabor;acidifica les begudes carbonatades com la Coca Cola i la Pepsi, donant-los un sabor picant.L'àcid fosfòric s'utilitza com a eliminador de corrosió i netejador de metalls.Naval Jelly és aproximadament un 25% d'àcid fosfòric.Altres usos de l'àcid fosfòric inclouen el control de l'opacitat en la producció de vidre, tintura tèxtil, coagulació de làtex de cautxú i ciments dentals.
L'àcid fosfòric (H3PO4) és l'oxoàcid més important del fòsfor i el seu ús principal és en la fabricació de fertilitzants.
Dins del cos humà, el fosfat és el principal compost que conté fòsfor.El fosfat és un compost inorgànic i és la sal de l'àcid fosfòric.Pot formar èsters orgànics amb una varietat de compostos i aquests són importants en molts processos bioquímics.El fosfat té la fórmula empírica PO43-.És una molècula tetraèdrica, on l'àtom central de fòsfor està envoltat per quatre àtoms d'oxigen.
En els sistemes biològics, el fosfat es troba sovint com a ió lliure (fosfat inorgànic) o com a èster després de la reacció amb compostos orgànics (sovint anomenats fosfats orgànics).El fosfat inorgànic (denotat principalment com Pi) és una barreja de HPO42- i H2PO4- a pH fisiològic.